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[养生保健]买食品有妙招糖友购物技巧揭秘

原标题:买食品有妙招

  对于2型糖友来说,选购健康的食物也是一门学问。美国《每日健康》网站近日总结了一些有助于糖友购物的技巧。

  1. 选购未加工的新鲜食品。美国纽约西奈山医学院内分泌科的格里高利 都戴尔医生建议糖友选购最原生态的食物,如水果、蔬菜、鱼肉和瘦肉。

  2. 事先列好购物清单。糖友每周都应做一份详细的购物计划,先考察现有多少食物存货,再考虑需要买什么食物。提前规划能减轻压力,更易遵循健康的饮食方案。

  3. 不要空腹购物。人们在饥饿时往往渴望摄取到高热量食物。2型糖友如果出现了低血糖症状,就会去选购甜食以快速升高血糖水平,因此饿着肚子时去逛超市就很难做出明智的选择。

  4. 只在健康食品的专区选购。大部分健康食品会固定摆放在食品店的专门区域,如新鲜的农产品、乳制品等。糖友应该把大部分选购时间花在这里,挑选全麦面包、谷物、豆类、果蔬等。

  5. 仔细挑选全谷类食品。当某件食品标明“全谷物制造”时,这并不意味着它100%都是全谷物,还要确保营养标签上的成分表里全部是全谷物,这样的食物才更加健康。

  6. 慎选无糖食品。虽然有些精加工食品在制造过程中没有添加糖,但它所含有的其他碳水化合物成分同样会升高血糖水平。因此,即使是在选购无糖食品时,也要检查营养标签中碳水化合物的克数。同样,在选购脱脂食品时也要多加小心,制造商可能用糖替代了脂肪。

  7.检查食品标签上总的碳水化合物克数。除了糖的克数,2型糖友还需要考察食物中碳水化合物的总克数,因为所有类型的碳水化合物都会影响到血糖。掌握了这些信息才能准确控制食物分量和碳水化合物的摄入量。

  8. 远离反式脂肪酸。食用含有反式脂肪酸的食物会升高低密度脂蛋白,降低高密度脂蛋白,增加糖友患上心脏病的风险,所以要完全避免购买这类食物。

  9. 储备些健康的零食。都戴尔医生说:“选择健康的零食非常重要。碳水化合物含量低且蛋白质含量高的杏仁、核桃等对于糖友来说是极好的加餐选择。”▲ (生命时报特约记者 田 鹤)