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[养生保健]管住嘴迈开腿学学梁实秋的“计划”和“配额”

原标题:学学梁实秋的“计划”和“配额”

  为健康,为减肥,为远离慢病,“管住嘴,迈开腿”已经成为标志性的誓言口号。不过,美味诱人,“管住嘴”确非易事。

  有的人“坚决不吃”,而看着别人大快朵颐却又羡慕嫉妒恨得不行;有的人一时意志不坚定,过了嘴瘾,事后又自责不已,翻来覆去地忏悔不迭。

  前两天,一位好友在微信中发了一个漂亮的蛋糕,配了一行纠结的内心独白:吃还是不吃啊?字旁还有一个泪眼婆娑的哭脸儿。

  大概很多人都有这样的纠结时刻吧?

  无独有偶。前些天也看到条消息,说英国威廉王子出席一场公开活动时望着蛋糕兴叹,笑称“我被禁吃蛋糕”。据英国王宫的一位大厨透露,威廉与哈利两位王子都爱吃蛋糕,因此外界关注是凯特担心威廉发福而禁止他吃蛋糕。

  哈!为美食纠结的不光是平民百姓。

  由一块蛋糕,笔者想起了一碗“八宝饭”。

  有一次,文学大师梁实秋先生和朋友一起吃饭。冷盘端上来了,梁实秋说自己有糖尿病,不能吃有甜味的熏鱼;热菜“冰糖肘子”端上来了,梁实秋说里面放了冰糖,所以碰不得;“什锦炒饭”端上来了,大师还是说不能吃,因为米中的淀粉会转化成葡萄糖。最后,“八宝饭”上桌了,这八宝饭又有糖又有淀粉,朋友猜度梁实秋肯定还是不吃。没想到,这次大师却一边笑一边说:“这个我要,这个我要!”

  朋友大惑不解,大师则解释道,之所以前边吃东西非常节制,是因为早已知道后面有自己最爱的“八宝饭”。“我血糖高,得忌口,所以必须计划着,把‘配额’留给最爱。”

  又甜又黏的八宝饭不适宜糖尿病人食用,从这一点上说,梁大师或许没有“管住嘴”;但他却放弃了同样不宜吃的熏鱼、冰糖肘子和什锦炒饭,而只选择了八宝饭,从这一点上说,梁大师则是“管理”了嘴。

  回过头来再说那位纠结于蛋糕的朋友。笔者给她讲了梁实秋“计划”“配额”的八宝饭后,她愣了几秒钟,然后若有所思地蹦出一个感叹词“噢——”

  “管住嘴”并不是排斥味蕾之乐,只是要管住毫无节制的“口腹之欲”。

  所以,常为“吃还是不吃”纠结的朋友们不妨学学梁大师的“计划配额”。其实,这也是“管住嘴”的一种方式,既不用太自责,也不至太放纵;既给自己一个不坚定的情由,也给自己一个坚定的理由。(文/飞雪梅红)